Tots Sants

img-20191017-wa0002

El fred arriba, comencem a amagar les mans i els PANELLETS surten del treball ben fet dels nostres artesans per tot seguit entrar al forn, i en poc temps arriben a les botigues PASSIONS.

Aquest ancestrals panellets que es coneixen al voltant del segle XVIII son els dolços catalans per excel·lència i part que no pot faltar a les taules per TOTS SANTS, 31 d’octubre i l’1 de novembre, encara que podem gaudir-los dies abans.

En els últims anys, els clàssics panellets de pinyons han obert la porta a diversos ingredients i per tant a una varietat de sabors i formes, en que a mes de la clara d’ou, sucre i, ametlles, podem gaudir les fruites confitades, codony, coco, canyella, cafè, cacau, avellanes, nous o llimona.